| Қасиеттері | Мән |
| Қауіп белгілері | Xi, C, T |
| Қауіп класы кодтары | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Қауіпсіздік сипаттама кодтары | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| UN тасымалдау нөмірі | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS нөмірі | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | TSCA тізімінде |
| HS коды | 2918 14 00 |
| Сақтау класы | 11 - Жанғыш қатты заттар |
| Қауіптілік класы | Көзге ықпал ету 2-санат Арнайы мақсатты органның улануы - Бір реттік әсер, 3-санат |
| Қауіпті заттар деректері | 77-92-9 (Қауіпті заттар деректері) |
| Улану | Тышқандарда, егеуқұйрықтарда LD50 (ммоль/кг): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Өнімнің қолданылуы:
Ангидролитті лимон қышқылы - лимон қышқылының сусыз түрі, ақ түсті кристалды ұнтақ ретінде көрінеді, күшті қышқыл дәмі бар. Су молекулаларының болмауы тұрақтылықты арттырады және ылғалды дәл басқаруға мүмкіндік береді, сондықтан ол көптеген қолдану салаларына жарамды:
Тамақ және сусын өнеркәсібі: Жұмсақ сусындарда, кәмпиттерде, джемдерде, тұздықтарда және консервіленген тағамдарда (E330) қышқылдандырғыш, консервант және дәмдік қоспа ретінде қолданылады. Тәттілік береді, pH деңгейін реттейді, микробтардың өсуін тежейді және түссізденудің алдын алатын хелаттаушы ретінде әрекет етеді.
Фармацевтика және нутрицевтика: Таблеткаларда, сироптарда, көбікті ұнтақтарда және витамин қосымшаларында pH түзеткіші, көбікті компонент (тез еру үшін бикарбонаттармен әрекеттеседі) және стабилизатор ретінде қызмет етеді. Сонымен қатар, дәмді жақсартады және ерігіштікті арттырады.
Косметика және жеке гигиена: Теріге арналған өнімдерде, шампундарда, кондиционерлерде, сабында және ванна өнімдерінде pH реттегіші, пилинг және хелаттаушы ретінде қызмет етеді. Металл иондарын байланыстыру арқылы консерванттардың тиімділігін арттырады.
Үй және өнеркәсіптік тазалау: Чайниктерден, кофе пісіргіштерден, ыдыс жуғыш машиналардан және жуынатын бөлме жиһаздарынан тас қабақтарын, зығырды және минералды шөгінділерді жою үшін тиімді тас қабақтарды жоюшы. Сондай-ақ, қатты қышқылдардың биоыдырайтын альтернативасы ретінде тазалау құралдарында, металл тазалағыштарда және ыдыс жуғыш машина үшін таблеткаларда қолданылады.
Су өңдеу және техникалық қолдану: Су өңдеуде хелаттаушы және pH басқару агенті ретінде қолданылады, қазандарда және салқындатқыш мұнараларда қабақтану мен коррозияның алдын алады. Сондай-ақ, тоқыма өңдеуде, гальваникалық өңдеуде және химиялық синтезде қолданылады.
Зертхана және биохимиялық зерттеулер: Буфер дайындауында, хелаттаушы ретінде және ұлпа мәдениеті жүйелерінде қолданылады.